Dari Tanah Sampai Usus Manusia, Sehatkah? (2)
Oleh Siska Adelya Ramadhani*
Pertanian menyediakan dasar bagi segala makanan manusia. Pertanian organik merupakan pertanian alami yang tidak menggunakan pestisida dan pupuk kimia. Pupuk organik yang digunakan oleh leluhur kita, seperti kotoran hewan, sampah ikan, ampas minyak, abu tumbuhan dan lain-lain, merupakan sumber mineral yang kaya dan kalau dicampur dengan tanah akan menciptakan lingkungan yang ramah bagi mikroorganisme.
Setiap pupuk organik merupakan sampah dari pencemaran makhluk hidup dan kalau dikembalikan ke tanah sampah itu menjadi makanan mikroorganisme, menyumbang kepada pertumbuhan bahan makanan yang kita makan. Kita bagian dari daur alam, oleh sebab itu makan makanan yang dipupuk organik menyelaraskan kita dengan alam.
Tanah sebagai tempat hidupnya tanaman menentukan kandungan gizi di dalam tanaman (makanan). Tanah tempat tumbuh tanaman berfungsi seperti usus manusia atau sebaliknya usus manusia adalah tanah bagi manusia. Di tanah dan usus, mikroorganisme yang disebut bakteri tanah atau bakteri usus berperan penting dalam memelihara kesehatan penghuni atau pemiliknya. Perubahan dalam pola pertanian dengan menggunakan zat kimia mengakibatkan perubahan pada kandungan gizi tanaman.
*Konsultan Pertanian Terpadu Berbasis Teknologi, Mahasiswa Pasca Sarjana IPB.
